Yapılışı
- Şerbet için şekeri ve suyu kaynatın, 10 dakika kısık ateşte tutun. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve tamamen soğutun.
- Fırını 170 °C'ye ısıtın. Tepsiyi tereyağıyla yağlayın.
- Yufkaların yarısını, her iki katta bir tereyağı sürerek tepsiye serin.
- Fındığı eşit biçimde yayın. Kalan yufkaları yine iki katta bir yağlayarak üstüne serin.
- Keskin bir bıçakla dilimleyin, kalan tereyağını üstüne gezdirin.
- 40–45 dakika, üstü altın rengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak baklavaya soğuk şerbeti dökün. En az 4 saat dinlendirip servis edin.
İpucuYufkalar çabuk kurur; çalışırken üstlerini nemli bir bezle örtün.
